Second de cuisine

Offre n° O072240723000192
Publiée le 23/07/2024

Synthèse de l'offre

Employeur
MAIRIE ARNAGE
Mairie - place François Mitterrand
72230 Arnage
Ville dynamique située sur le circuit historique des 24 heures du Mans, membre de Le Mans Métropole, Arnage se distingue par son haut niveau de service. Comptant 5 605 habitants et 300 sièges sociaux, la ville mène une politique de service public très étoffée et possède un patrimoine important pour sa strate, avec de nombreux équipements : un espace culturel, un établissement d'enseignement artistique, un établissement public industriel et commercial (Maison des Habitants), un complexe sportif (deux gymnases, salle omnisports, piste d'athlétisme, terrain de sport) et une base nautique, un multi-accueil (42 places) , 2 écoles primaires, 2 écoles maternelles, une restauration municipale, un collège et un lycée.
Arnage est une commune très bien desservie par le réseau SETRAM et dispose d'une gare TER.
Lieu de travail
Arnage
Poste à pourvoir le
02/09/2024
Date limite de candidature
23/08/2024
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
3 mois
Nombre de postes
1

Localisation du lieu de travail

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Ouvert aux contractuels
Oui (Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet, 1607 heures annuelles
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Placé(e) sous l’autorité du Responsable de production
Lieu d’affectation : Division restauration scolaire
Temps de travail : temps complet à 35h00, horaires de travail en décalé suivant la production
Rémunération : rémunération statutaire + RIFSEEP + prime annuelle
Avantages sociaux : Prise en charge à 75% des frais d’abonnements transports, Participation mutuelle et prévoyance
Missions / conditions d'exercice
Vos missions :
- Activités et tâches liées à l’organisation:
Contrôler et réceptionner les marchandises
Organiser son poste de fabrication des repas suivant les menus
Fabriquer les repas en respectant les recettes et les procédures du « paquet hygiène »
Effectuer le service en respectant les horaires

- Activités et tâches liées à l’entretien des locaux:
Entretenir la cuisine suivant le plan de nettoyage et de désinfection

- Activités et tâches liées à l’administratif:
Remplir les cahiers de bord

- Activités ponctuelles:
Remplacement des responsables de production
Fabrication de produits pour des fêtes et cérémonies
Profils recherchés
CAP Cuisinier minimum
Vous connaissez les techniques culinaires, la règlementation « paquet hygiène » et les règles de sécurité (utilisation des machines et des produits d’entretien)
Vous savez travailler en équipe,
Vous savez rendre compte de votre action et signaler les dysfonctionnements rencontrés.

Contact

Contact
0243218614
Informations complémentaires
Envoi des candidatures à :
Mme Le Maire - MAIRIE D’ARNAGE – Place François Mitterrand 72230 ARNAGE
Courriel : recrutement.arnage@arnage.fr

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique.
À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.