cuisinier (h/f)
Offre n° O069260225000221
Publiée le 25/02/2026
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
PLACE DU 8 MAI 1945, Neuville-sur-Saône (Rhône (69))
Poste à pourvoir le
27/03/2026
Date limite de candidature
27/03/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à un nouveau besoin
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
32h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Intégré(e) à une équipe dynamique et engagée de 12 personnes, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et de la responsable de la restauration scolaire. Ensemble, vous participerez à la préparation quotidienne d’environ 600 repas, dans un environnement moderne, structuré et respectueux des normes les plus exigeantes.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions
Production culinaire
• Préparer les entrées, plats et desserts
• Assister le chef de cuisine sur l’ensemble des postes (chaud et froid)
• Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, découpe, assemblage
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les recommandations GEMRCN
• Prendre en compte les régimes spécifiques et les allergies alimentaires
Service, logistique et hygiène
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité au travail
• Assurer la plonge, le rangement du matériel et l’entretien des locaux
• Contribuer à la vie du service : réunions d’équipe, exercices de sécurité
• Aider sur les autres postes en cuisine si nécessaire
Polyvalence et missions annexe
• Assurer des remplacements occasionnels si nécessaire sur les cuisines satellites
• Participer à la distribution et à la livraison des repas en liaison chaude et froide
• Contribuer au chargement et déchargement des conteneurs
• Participer ponctuellement à l’accompagnement des enfants sur le temps du repas
Production culinaire
• Préparer les entrées, plats et desserts
• Assister le chef de cuisine sur l’ensemble des postes (chaud et froid)
• Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, découpe, assemblage
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les recommandations GEMRCN
• Prendre en compte les régimes spécifiques et les allergies alimentaires
Service, logistique et hygiène
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité au travail
• Assurer la plonge, le rangement du matériel et l’entretien des locaux
• Contribuer à la vie du service : réunions d’équipe, exercices de sécurité
• Aider sur les autres postes en cuisine si nécessaire
Polyvalence et missions annexe
• Assurer des remplacements occasionnels si nécessaire sur les cuisines satellites
• Participer à la distribution et à la livraison des repas en liaison chaude et froide
• Contribuer au chargement et déchargement des conteneurs
• Participer ponctuellement à l’accompagnement des enfants sur le temps du repas
Profils recherchés
Formation & savoir-faire
• CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou formation équivalente
• Expérience ou bonne connaissance de la restauration collective
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et des techniques culinaires
• Sensibilité aux enjeux nutritionnels et aux allergies alimentaires
Savoir-être
• Goût du travail en équipe et sens du service public
• Rigueur, autonomie et fiabilité
• Organisation, adaptabilité et discrétion professionnelle
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé
• La connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales est un atout
________________________________________
Conditions de travail
• Horaires : 6h00 – 14h30 (pause méridienne), du lundi au vendredi
• Un mercredi sur deux travaillé
• Temps de travail annualisé, avec présence partielle durant les vacances scolaires
o Une semaine sur deux à chaque période
o 2 semaines en juillet
o 1 semaine en août (selon planning)
• Poste à pourvoir à compter du 31 août 2026
________________________________________
Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoindre une équipe stable et motivée
• Un cadre de travail valorisant, au service d’une mission qui a du sens
• Stabilité de l’emploi au sein d’une collectivité territoriale
• Planning annualisé favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle
• Prime de fin d’année et Complément Indemnitaire Annuel
• Participation attractive aux frais de transport (jusqu’à 75 %) et forfait mobilités durables
• Comité du personnel actif : chèques vacances, bons rentrée scolaire et Noël, loisirs
• Contrat de prévoyance
• CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou formation équivalente
• Expérience ou bonne connaissance de la restauration collective
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et des techniques culinaires
• Sensibilité aux enjeux nutritionnels et aux allergies alimentaires
Savoir-être
• Goût du travail en équipe et sens du service public
• Rigueur, autonomie et fiabilité
• Organisation, adaptabilité et discrétion professionnelle
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé
• La connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales est un atout
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Conditions de travail
• Horaires : 6h00 – 14h30 (pause méridienne), du lundi au vendredi
• Un mercredi sur deux travaillé
• Temps de travail annualisé, avec présence partielle durant les vacances scolaires
o Une semaine sur deux à chaque période
o 2 semaines en juillet
o 1 semaine en août (selon planning)
• Poste à pourvoir à compter du 31 août 2026
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Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoindre une équipe stable et motivée
• Un cadre de travail valorisant, au service d’une mission qui a du sens
• Stabilité de l’emploi au sein d’une collectivité territoriale
• Planning annualisé favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle
• Prime de fin d’année et Complément Indemnitaire Annuel
• Participation attractive aux frais de transport (jusqu’à 75 %) et forfait mobilités durables
• Comité du personnel actif : chèques vacances, bons rentrée scolaire et Noël, loisirs
• Contrat de prévoyance
Contact et modalités de candidature
Contact
0472087005
Informations complémentaires
Candidatures (Lettre de motivation et CV) à adresser à Monsieur le Maire par mail :
recrutement@mairie-neuvillesursaone.fr
recrutement@mairie-neuvillesursaone.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.