Cuisinier·ière
Offre n° O044241226000153
Publiée le 26/12/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Direction des Ressources Humaines - 2, rue de l'Hôtel de Ville, Nantes (Loire-Atlantique)
Poste à pourvoir le
01/07/2025
Date limite de candidature
30/04/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
À la recherche d'un nouvel emploi ? Découvrez Nantes Métropole, une Ville dynamique et attractive, et explorez les possibilités professionnelles offertes par la collectivité.
La direction du Protocole et des Relations publiques conçoit et produit des événements et des accueils protocolaires ainsi que des actions de relations publiques qui incarnent l’identité nantaise et métropolitaine. Elle est en charge de visites officielles (institutionnels, délégations ou VIP), de poses de 1ère pierre, d'inaugurations, de vernissages, de réceptions officielles avec des VIP (politiques, artistes, sportifs,…), de cérémonies commémoratives, de relations publiques en direction de publics ciblés.
Les services de la DPRP seront regroupés en deux grands secteurs : "Accueil et hospitalité" et "Événements protocolaires".
Le poste est à pourvoir au sein du service Activités réceptives (secteur "Événements protocolaires") qui assure environ 400 réceptions et 400 repas par an pour un total de 70 000 convives.
La direction du Protocole et des Relations publiques conçoit et produit des événements et des accueils protocolaires ainsi que des actions de relations publiques qui incarnent l’identité nantaise et métropolitaine. Elle est en charge de visites officielles (institutionnels, délégations ou VIP), de poses de 1ère pierre, d'inaugurations, de vernissages, de réceptions officielles avec des VIP (politiques, artistes, sportifs,…), de cérémonies commémoratives, de relations publiques en direction de publics ciblés.
Les services de la DPRP seront regroupés en deux grands secteurs : "Accueil et hospitalité" et "Événements protocolaires".
Le poste est à pourvoir au sein du service Activités réceptives (secteur "Événements protocolaires") qui assure environ 400 réceptions et 400 repas par an pour un total de 70 000 convives.
Missions / conditions d'exercice
Sous la responsabilité du responsable d'équipe et au sein d'une équipe de 4 agents·es, vous assurez la préparation et la réalisation des repas programmés dans le cadre de l'activité institutionnelle de la Ville de Nantes, son Centre Communal d'Action Sociale CCAS et de Nantes Métropole.
Vos principales activités :
. Créer et confectionner des repas équilibrés et préparation culinaires chaudes ou froides à base de produit frais
. Assurer la mise en place et service lors de vins d'honneur et des cocktails sur le site de l'hôtel de ville ou sur des sites extérieurs sur le territoire de la métropole de Nantes
. Gérer vos stocks et assurer la réception des livraisons de denrées et des vins
. Garantir l'entretien du matériel et des locaux après chaque service.
Un test technique sera organisé pour les candidatures retenues.
Vos principales activités :
. Créer et confectionner des repas équilibrés et préparation culinaires chaudes ou froides à base de produit frais
. Assurer la mise en place et service lors de vins d'honneur et des cocktails sur le site de l'hôtel de ville ou sur des sites extérieurs sur le territoire de la métropole de Nantes
. Gérer vos stocks et assurer la réception des livraisons de denrées et des vins
. Garantir l'entretien du matériel et des locaux après chaque service.
Un test technique sera organisé pour les candidatures retenues.
Profils recherchés
Vous avez une formation initiale CAP ou équivalent dans le domaine de la cuisine. Vous avez une expérience en restauration, idéalement restauration bistronomique ou gastronomique.
Vous respectez les règles en matière d'hygiène alimentaire.
Conscient·e de représenter la collectivité, vous avez une excellente présentation et un sens relationnel affirmé tout en faisant preuve de discrétion.
Vous savez vous organiser et prendre des initiatives. Vous savez travailler en équipe.
Si vous possédez le permis B, merci de le préciser dans votre candidature.
Informations complémentaires :
. vous travaillez en équipe
. vous êtes disponible pour une présence régulière en soirée, certains jours fériés et les weekends
. vous pouvez intervenir sur l'ensemble du territoire de la métropole de Nantes
Vous respectez les règles en matière d'hygiène alimentaire.
Conscient·e de représenter la collectivité, vous avez une excellente présentation et un sens relationnel affirmé tout en faisant preuve de discrétion.
Vous savez vous organiser et prendre des initiatives. Vous savez travailler en équipe.
Si vous possédez le permis B, merci de le préciser dans votre candidature.
Informations complémentaires :
. vous travaillez en équipe
. vous êtes disponible pour une présence régulière en soirée, certains jours fériés et les weekends
. vous pouvez intervenir sur l'ensemble du territoire de la métropole de Nantes
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
Besoin d'informations sur le poste ?
Philippe CARRE, responsable des activités réceptives, 06 80 11 55 26
Ce poste vous intéresse ? Adressez-nous dès que possible votre lettre de motivation, votre CV, votre dernier arrêté de situation, votre dernier bulletin de salaire et votre RQTH le cas échéant.
Philippe CARRE, responsable des activités réceptives, 06 80 11 55 26
Ce poste vous intéresse ? Adressez-nous dès que possible votre lettre de motivation, votre CV, votre dernier arrêté de situation, votre dernier bulletin de salaire et votre RQTH le cas échéant.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.