Chef cuisinier (h/f) EHPAD
Offre n° O038251219002178
Publiée le 19/12/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
346 Rue de Bretagne, Froges (Isère (38))
Poste à pourvoir le
09/02/2026
Date limite de candidature
19/01/2026
Type d'emploi
Emploi permanent - création d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste créé suite à une réorganisation du service ou transfert de personnel
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Oui
Experience souhaitée
Confirmé
Rémunération indicative
Salaire minimum par mois de 1801,74 € brut (échelon 1) + 450 € brut prime fonction + prime complémentaire équivalente à 1/12ème de la rémunération
Descriptif de l'emploi
Environnement de travail :
Au cœur du Sillon alpin, Le Grésivaudan se déploie entre plaine et montagnes sur un territoire d’innovation où la qualité de vie et la diversité des activités lui confèrent une forte attractivité renforcée par des opportunités de développement dans de nombreux domaines.
L’EHPAD Belle Vallée (Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes), situé à Froges, dispose d’une capacité de 80 places dont une unité psycho-gériatrique de 22 places et un accueil de jour de 9 places. Notre équipe pluridisciplinaire de 75 agents a pour mission d’offrir aux résidents une qualité de vie et de soins adaptés.
Depuis 2018, la restauration est internalisée au sein de la structure, les repas sont confectionnés sur place quotidiennement. L’équipe cuisine est composée de 5 agents : 1 chef-cuisinier, 1 cuisinier et 1 commis de cuisine et 2 agents polyvalents de cuisine. L’équipement fonctionne 7 jours sur 7.
Descriptif du poste :
Sous l’autorité de la Responsable du pôle hébergement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez un véritable chef d’orchestre de la cuisine.
Vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité cuisine.
Vous serez chargé/e d’assurer la préparation des repas pour l’ensemble des résidents avec pour objectif de préserver l’autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes.
Vous serez sensible à la politique de développement durable de l’établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets,…).
Planning : Du lundi au vendredi (horaires variables : 7h-14h ou 8h-15h)
Rémunération : Salaire minimum par mois de 1801,74 € brut (échelon 1) + 450 € brut prime fonction + prime complémentaire équivalente à 1/12ème de la rémunération
Avantages : • Tickets restaurant avec participation de 60% employeur.
• Plan de déplacement (75% de participation aux frais d'abonnement transports) et forfait mobilités durables (jusqu'à 300€ par an)
• Participation mutuelle santé labélisée et participation possible à la prévoyance (contrat groupe).
• Prestations d’actions sociales (vacances, loisirs, Prêts, CESU, billetterie, etc. …) : prise en charge intégrale de l’adhésion au CNAS et possibilité d’adhésion au COS interne.
Au cœur du Sillon alpin, Le Grésivaudan se déploie entre plaine et montagnes sur un territoire d’innovation où la qualité de vie et la diversité des activités lui confèrent une forte attractivité renforcée par des opportunités de développement dans de nombreux domaines.
L’EHPAD Belle Vallée (Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes), situé à Froges, dispose d’une capacité de 80 places dont une unité psycho-gériatrique de 22 places et un accueil de jour de 9 places. Notre équipe pluridisciplinaire de 75 agents a pour mission d’offrir aux résidents une qualité de vie et de soins adaptés.
Depuis 2018, la restauration est internalisée au sein de la structure, les repas sont confectionnés sur place quotidiennement. L’équipe cuisine est composée de 5 agents : 1 chef-cuisinier, 1 cuisinier et 1 commis de cuisine et 2 agents polyvalents de cuisine. L’équipement fonctionne 7 jours sur 7.
Descriptif du poste :
Sous l’autorité de la Responsable du pôle hébergement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez un véritable chef d’orchestre de la cuisine.
Vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité cuisine.
Vous serez chargé/e d’assurer la préparation des repas pour l’ensemble des résidents avec pour objectif de préserver l’autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes.
Vous serez sensible à la politique de développement durable de l’établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des déchets,…).
Planning : Du lundi au vendredi (horaires variables : 7h-14h ou 8h-15h)
Rémunération : Salaire minimum par mois de 1801,74 € brut (échelon 1) + 450 € brut prime fonction + prime complémentaire équivalente à 1/12ème de la rémunération
Avantages : • Tickets restaurant avec participation de 60% employeur.
• Plan de déplacement (75% de participation aux frais d'abonnement transports) et forfait mobilités durables (jusqu'à 300€ par an)
• Participation mutuelle santé labélisée et participation possible à la prévoyance (contrat groupe).
• Prestations d’actions sociales (vacances, loisirs, Prêts, CESU, billetterie, etc. …) : prise en charge intégrale de l’adhésion au CNAS et possibilité d’adhésion au COS interne.
Missions / conditions d'exercice
Organisation, planifier et réaliser la préparation des repas (préparation froide et cuisson) le respect des règles d’équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur,
Passer les commandes auprès des fournisseurs
Superviser et participer à la réception, au stockage et à la gestion des approvisionnements dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments,
Etablir les menus sur 4 à 6 semaines, en respectant les contraintes nutritionnelles et les produits locaux
Assurer la distribution des repas selon les modalités définies par l’établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment),
Manager une équipe de 4 personnes (planning, évaluation des compétences, suivi des formations de l’équipe...)
Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire,
Choisir les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecter les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
Participer et s’impliquer dans les projets de l’établissement,
Effectuer un reporting régulier auprès de la direction de l’établissement.
Passer les commandes auprès des fournisseurs
Superviser et participer à la réception, au stockage et à la gestion des approvisionnements dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments,
Etablir les menus sur 4 à 6 semaines, en respectant les contraintes nutritionnelles et les produits locaux
Assurer la distribution des repas selon les modalités définies par l’établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment),
Manager une équipe de 4 personnes (planning, évaluation des compétences, suivi des formations de l’équipe...)
Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire,
Choisir les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecter les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
Participer et s’impliquer dans les projets de l’établissement,
Effectuer un reporting régulier auprès de la direction de l’établissement.
Profils recherchés
Diplôme(s) : Bac professionnel cuisine requis
Profil demandé : Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine
Connaissances en restauration collective appréciées
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, application du plan de maîtrise sanitaire)
Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des commandes et des menus
Aptitudes managériales, sens de l’organisation et capacité à motiver une équipe
Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et à la qualité des repas
Créativité, rigueur, esprit d’équipe, discrétion et empathie
Profil demandé : Expérience confirmée en tant que chef(fe) de cuisine
Connaissances en restauration collective appréciées
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, application du plan de maîtrise sanitaire)
Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des commandes et des menus
Aptitudes managériales, sens de l’organisation et capacité à motiver une équipe
Sensibilité aux besoins spécifiques des personnes âgées et à la qualité des repas
Créativité, rigueur, esprit d’équipe, discrétion et empathie
Contact et modalités de candidature
Contact
0476080457
Informations complémentaires
Envoyer candidature (lettre et CV) en remplissant le formulaire en ligne à l’adresse suivante : https://www.le-gresivaudan.fr/emploi ou par courrier à communauté de communes Le Grésivaudan 390 Rue Henri Fabre 38926 Crolles Cedex.
Pour les fonctionnaires, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative.
Pour les fonctionnaires, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative.
Lien de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.