L’agent assure l’entretien de l’écoles et participe à l’accompagnement périscolaire des enfants sur le temps du matin et/ou du midi et/ou du soir, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Il participe à la communauté éducative de l’écoles dans lequel il intervient.

Encadrer les enfants durant les temps périscolaires (restauration, garderie du matin et du soir) en veillant à leur sécurité et au respect des règles de vie en collectivité
- Veiller pendant la restauration scolaire au respect des différents régimes et PAI, en adoptant une posture éducative
- Assurer l’entretien de base des locaux et le rangement du matériel
- Proposer des activités dans le cadre des temps périscolaires
- Veiller à la sécurité des enfants, particulièrement lors des temps de transition et de transfert de responsabilité
-Réceptionner les repas livrés par le traiteur et s’assurer du bon respect de conservation en respectant les obligations règlementaires.
- Contrôler le bon respect des commandes de repas en prenant en compte les spécificités des convives (PAI, régime sans viandes, sans poissons et autres…)
- Faire la mise en place (fabrication et dressage) alimentaire en fonction des menus
- Respecter tous les points de contrôles HACCP et la mise en place des enregistrements correspondants.
- Mettre en oeuvre la remise en température des repas en respectant la règlementation en vigueur et en appliquant les procédures correspondantes et les enregistrements prévus
- Faire la mise en place de la salle à manger en respectant le nombre de repas prévu
- Assurer la distribution des repas pendant le service du midi en prenant en compte des spécificités et en garantissant le bon respect des règles hygiène et sécuritaires
FICHE DE POSTE
AGENT D’ENTRETIEN DES ECOLES/ ANIMATEUR PERISCOLAIRE
- Nettoyer la vaisselle et les locaux après le service en appliquant les protocoles du plan de nettoyage de l’office, de la salle de restauration et des sanitaires.
- L’agent d’Office est responsable de la bonne application des procédures et consignes, il doit gérer l’organisation de fonctionnement en garantissant le bon déroulement des services de restauration avec la bonne application des menus et des déclinaisons
Nettoyer les locaux, les surfaces et les équipements selon la technique adaptée : balayer, aspirer, laver, dépoussiérer dans le respect des règles d’hygiène
- Gérer les déchets (évacuation, tri…)
- Utiliser le matériel mis à disposition avec précaution, l’entretenir et le ranger
- Ranger les produits après utilisation et veiller à mettre en sécurité les produits dangereux
- Vérifier le stock de produits et matériels, déclencher les commandes si nécessaires,
- Assurer l’approvisionnement en consommables des parties communes
- Alerter sa hiérarchie sur les anomalies et les dysfonctionnements constatés.

Connaissance de l’enfant et de son développement psychomoteur
- Maitrise de techniques d’animation
- Règles d’hygiène et de sécurité et principes de base de l’HACCP
- Gestes de premier secours
- Connaissance des Normes d’hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective/ méthode HACCP
- Techniques de la liaison froide et de remise en température.
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration
- Connaissance et utilisation des produits d’entretien (plan de nettoyage / FDS /FT)
- Règles d’hygiène et de sécurité au travail (Guide de bonne pratiques)
Assurer la sécurité et la prise en charge des enfants en périscolaire ainsi que des trajets éventuels
- Accompagner les enfants dans les actes d’hygiène corporelle (passage aux toilettes, lavage des mains)
- Informer les enfants sur les menus et les accompagner dans la découverte des mets, en lien avec l’agent d’office
- Adopter une attitude éducative et bienveillante auprès des enfants
- Appliquer les consignes des éventuels projets d’accueil individualisé (PAI), en lien avec l’agent d’office
- Organiser et encadrer des activités ou animations du temps libre avec mise à disposition de jeux et jouets
- Animer / gérer en autonomie un groupe d’enfants
- Organiser et animer des activités en adéquation avec la politique éducative de la ville
- Contribuer à un climat de dialogue et de cohésion éducative par une attitude partenariale avec les parents et les enseignants
- Nettoyer les sols, surfaces, mobiliers selon les techniques métiers
- Appliquer et veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP
- Maîtriser les techniques et protocoles de nettoyage
- Maîtriser le port de charges lourdes et l’utilisation de petit matériel de transport (chariot, plateformes roulantes…)
Rigueur - discrétion professionnelle- Organisation - polyvalence -Sens du relationnel
- Réactivité - Capacité à travailler en équipe - Sens des responsabilités
- Autonomie - Sens du service public , Créativité, Patience