CUISINIER- PRODUCTION CHAUDE
Offre n° O033241009000717
Publiée le 26/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
allée Gaston Rodrigues - CS 50105, Gradignan (Gironde)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mutation vers autre collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
Cat C + IFSE
Descriptif de l'emploi
Cuisinier en production chaude au sein de l'UPCR de Gradignan.
Missions / conditions d'exercice
- Mise en œuvre des plats
- Contrôler et préparer avec le magasinier les sorties de denrées nécessaires (la veille)
- Rectifier les quantités au départ après diffusion des effectifs
- Contrôler les quantités au départ avec les chauffeurs
- Contrôle des températures des étapes de la production selon la réglementation en vigueur
- Nettoyage, désinfection et auto(s) contrôle(s) régulier(s)
- Visite d'accompagnement de la diététicienne lors des visites des satellites
- Participation à la mise en route d'animation(s)
- Participation à l'élaboration des menus
- Polyvalence selon les nécessités de service (plonge, livraisons,préparations froides, magasin)
- Se rendre disponible pour participer aux événements mis en place par la Ville
- Contrôler et préparer avec le magasinier les sorties de denrées nécessaires (la veille)
- Rectifier les quantités au départ après diffusion des effectifs
- Contrôler les quantités au départ avec les chauffeurs
- Contrôle des températures des étapes de la production selon la réglementation en vigueur
- Nettoyage, désinfection et auto(s) contrôle(s) régulier(s)
- Visite d'accompagnement de la diététicienne lors des visites des satellites
- Participation à la mise en route d'animation(s)
- Participation à l'élaboration des menus
- Polyvalence selon les nécessités de service (plonge, livraisons,préparations froides, magasin)
- Se rendre disponible pour participer aux événements mis en place par la Ville
Profils recherchés
Rigueur , qualités organisationnelles et méthodologiques
Sens du travail en équipe
CAP de cuisine au minimum
Permis B
Sens du travail en équipe
CAP de cuisine au minimum
Permis B
Contact et modalités de candidature
Contact
0556756500
Informations complémentaires
Adresser lettre de motivation + CV détaillé à M. Fabien BARTHES
e-mail: fbarthes@ville-gradignan.fr
e-mail: fbarthes@ville-gradignan.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.