Agent polyvalent restauration scolaire
Le délai de candidature pour cette offre a expiré, merci de ne plus postuler.
Offre n° O031240724001016
Publiée le 24/07/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 place alex raymond, Colomiers (Haute-Garonne)
Poste à pourvoir le
23/09/2024
Date limite de candidature
25/08/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
LA VILLE DE COLOMIERS (40 627 habitants)
POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE EN INTERNE/EXTERNE
UN.E AGENT.E POLYVALENT.E RESTAURATION
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l’organisation de la restauration et de l’entretien des locaux des bâtiments communaux.
Le Centre de Restauration Municipal fabrique en liaison froide environ 4 500 repas par jour à partir de produits frais à destination de diverses structures. La Commune est engagée dans plusieurs démarches en lien avec le Programme national nutrition santé, la Charte qualité Agores et son école du goût.
Elle compte 9 écoles maternelles, 7 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Sous la responsabilité directe du Responsable d’équipe restaurants scolaires du service Restauration vous participez à la préparation et la distribution des repas, réalisez la plonge et le nettoyage des locaux dans le respect des procédures et de la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire.
POUR SON POLE ALIMENTATION HYGIENE DES LOCAUX
RECHERCHE EN INTERNE/EXTERNE
UN.E AGENT.E POLYVALENT.E RESTAURATION
EQUIPE RESTAURANTS SCOLAIRES
Ville de progrès, située à l’ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l’Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d’une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l’agglomération.
Le Pôle Alimentation Hygiène des Locaux est chargé de l’organisation de la restauration et de l’entretien des locaux des bâtiments communaux.
Le Centre de Restauration Municipal fabrique en liaison froide environ 4 500 repas par jour à partir de produits frais à destination de diverses structures. La Commune est engagée dans plusieurs démarches en lien avec le Programme national nutrition santé, la Charte qualité Agores et son école du goût.
Elle compte 9 écoles maternelles, 7 écoles élémentaires chacune dotée de restaurant scolaire.
Sous la responsabilité directe du Responsable d’équipe restaurants scolaires du service Restauration vous participez à la préparation et la distribution des repas, réalisez la plonge et le nettoyage des locaux dans le respect des procédures et de la réglementation liée à l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Missions / conditions d'exercice
ACTIVITÉS
PRÉPARATION DES REPAS
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP, etc.)
• Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets valorisés, entretien des espaces Restauration, etc.)
• Repérer les dysfonctionnements dans la production et les signaler aux responsables
SERVICE DES REPAS
• Assurer le service du repas
• Mise en place de la ligne de self
• Réapprovisionnement de la ligne de self, vaisselle, pain
• Accompagner les convives sur le temps du repas
• Accompagner les enfants dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire et du tri des déchets
MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX
• Trier et évacuer les déchets
• Effectuer la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas
• Nettoyer et désinfecter les locaux du restaurant scolaire et les sanitaires du groupe scolaire pendant la pause méridienne en appliquant la procédure d’entretien
• Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE
• Poste à pourvoir au 1/09/2024
• Temps complet 38h30/semaine, 20 RTT, possibilité d’avoir un CET.
• Horaires : périodes scolaires : 8h-17h et hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires.
• Lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune
• Rémunération : Statutaire + RIFSEEP
• Participation au maintien de salaire
• Repas pris sur place avec prise en charge de la collectivité
• Possibilité d’adhésion à un comité d’œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
PRÉPARATION DES REPAS
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP, etc.)
• Appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets valorisés, entretien des espaces Restauration, etc.)
• Repérer les dysfonctionnements dans la production et les signaler aux responsables
SERVICE DES REPAS
• Assurer le service du repas
• Mise en place de la ligne de self
• Réapprovisionnement de la ligne de self, vaisselle, pain
• Accompagner les convives sur le temps du repas
• Accompagner les enfants dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire et du tri des déchets
MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX
• Trier et évacuer les déchets
• Effectuer la vaisselle
• Nettoyer et désinfecter le matériel utilisé lors de la préparation des repas
• Nettoyer et désinfecter les locaux du restaurant scolaire et les sanitaires du groupe scolaire pendant la pause méridienne en appliquant la procédure d’entretien
• Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
RENSEIGNEMENTS LIÉS AU POSTE
• Poste à pourvoir au 1/09/2024
• Temps complet 38h30/semaine, 20 RTT, possibilité d’avoir un CET.
• Horaires : périodes scolaires : 8h-17h et hors scolaires : 6h-13h45 ou 8h-15h45
• Obligation de prendre les congés pendant les vacances scolaires.
• Lieu de travail : restaurants scolaires sur la commune
• Rémunération : Statutaire + RIFSEEP
• Participation au maintien de salaire
• Repas pris sur place avec prise en charge de la collectivité
• Possibilité d’adhésion à un comité d’œuvres sociales (loisirs, vacances, famille, autres)
Profils recherchés
PROFIL SOUHAITÉ
• Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
• Correspondance ROME : G1603
• Expérience dans le secteur de l’entretien de locaux collectifs et/ou en restauration collective souhaitée
• Pas de diplôme exigé mais des connaissances sur la méthode HACCP ou bien sur les gestes et postures de la manutention serait apprécié.
• Maitrise des principes et procédures de nettoyage et de désinfection
• Maîtrise des connaissances et manipulation des produits d’entretien et du matériel d’entretien des locaux
• Connaissances des techniques culinaires de base
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à s’inscrire dans un projet collectif
• Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
• Correspondance ROME : G1603
• Expérience dans le secteur de l’entretien de locaux collectifs et/ou en restauration collective souhaitée
• Pas de diplôme exigé mais des connaissances sur la méthode HACCP ou bien sur les gestes et postures de la manutention serait apprécié.
• Maitrise des principes et procédures de nettoyage et de désinfection
• Maîtrise des connaissances et manipulation des produits d’entretien et du matériel d’entretien des locaux
• Connaissances des techniques culinaires de base
• Rigueur, disponibilité et discrétion
• Sens du travail en équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et d’adaptation
• Efficacité, réactivité
• Capacité à s’inscrire dans un projet collectif
Contact et modalités de candidature
Contact
0561152222
Informations complémentaires
CANDIDATURE
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame BELMONTE Charlotte, Coordonnatrice d’équipes au 05-61-15-22-01 ou charlotte.belmonte@mairie-colomiers.fr.
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière à l’attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond – BP 30330 – 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fonds d’insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l’emploi et le recrutement.
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Madame BELMONTE Charlotte, Coordonnatrice d’équipes au 05-61-15-22-01 ou charlotte.belmonte@mairie-colomiers.fr.
Vous voudrez bien adresser un CV, une lettre de motivation ainsi que votre dernier arrêté de carrière à l’attention de Mme Le Maire de la Ville de Colomiers.
Par courrier : 1 place Alex-Raymond – BP 30330 – 31776 COLOMIERS Cedex
Par mail : drh-parcourspro@mairie-colomiers.fr
Dans le cadre de sa charte d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la Ville de Colomiers a signé une convention avec le fonds d’insertion des personnes en situation de handicap afin de favoriser le maintien dans l’emploi et le recrutement.
Adresse de l'employeur
MAIRIE DE COLOMIERS
>1 place alex raymond
31776 Colomiers
>1 place alex raymond
31776 Colomiers
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.