MISSIONS CONFIÉES :
Au sein d'une cuisine centrale d'une capacité de 1200 R/J et sous la responsabilité du Responsable de l'établissement et du chef de production, vous serez chargé(e) de l'allotissement des denrées, plats etc pour chaque office à livrer. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

ACTIVITES PRINCIPALES :
- Participer à l'allotissement des denrées, plats de chaque office (école ou autre site à livrer) ;
- Préparer les tournées des livraisons et s'assurer de ne rien oublier ;
- Charger le véhicule de transport et assurer les livraisons ;
- Contrôler les fiches de liaison à livraisons et remonter immédiatement les anomalies durant la livraison au Responsable ;
- Suivre et contrôler les prises de température lors des tournées ;
- Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels et des locaux selon les protocoles et plannings de nettoyage ;
- Nettoyer les chariots repas et les ranger dans la zone d'expédition ;
- Participer à la plonge (lavage et désinfection) ;
- Assurer l'entretien et le suivi de la maintenance du véhicule (niveaux, etc...) ainsi que les locaux et équipements afférents.

CONDITIONS DE TRAVAIL :
Conditions d'exercice :
- Temps de travail spécifique et horaires propres à l'établissement
- Contraintes horaires liés au fonctionnement des établissements d'enseignement
- Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humidité
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux

Hygiène et sécurité :
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)