Cuisinier (h/f)
Offre n° O024250225001174
Publiée le 25/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Place yvon delbos, Montignac-Lascaux (Dordogne)
Poste à pourvoir le
01/04/2025
Date limite de candidature
27/03/2025
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps non complet,
30h00 hebdomadaire
Descriptif de l'emploi
Assister le chef cuisinier dans la confection des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions / conditions d'exercice
- SERVICE COLLECTIF :
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- planifier et contrôler les approvisionnements.
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ,
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel,
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- planifier et contrôler les approvisionnements.
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ,
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel,
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
Profils recherchés
*Savoir Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène afin de pouvoir assurer la continuité du service de restauration collective en cas d'absence du chef cuisinier
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.