Second de cuisine
Offre n° O028250211000597
Publiée le 26/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Rémunération statutaire, régime indemnitaire, collectivité affiliée au cnas, tickets restaurant.
Site web de l'employeur
Lieu de travail
1 place châtelet -, Chartres (Eure-et-Loir)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.
Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Elaborer ou participer à l’élaboration des menus,
Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,
Confectionner et distribuer les repas en équipe,
Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,
Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,
Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,
Signaler les problèmes rencontrés,
Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,
Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.
Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,
Confectionner et distribuer les repas en équipe,
Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,
Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,
Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,
Signaler les problèmes rencontrés,
Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,
Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.
Missions / conditions d'exercice
Elaborer ou participer à l’élaboration des menus,
Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,
Confectionner et distribuer les repas en équipe,
Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,
Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,
Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,
Signaler les problèmes rencontrés,
Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,
Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.
Gérer le magasin alimentaire avec le chef de cuisine,
Confectionner et distribuer les repas en équipe,
Maîtriser les quantités de préparation et le stock des denrées,
Nettoyer le matériel et les locaux de cuisine,
Veiller à l’application des normes HACCP et du principe de la marche en avant,
Signaler les problèmes rencontrés,
Assurer la polyvalence avec le Chef de cuisine,
Effectuer des remplacements ponctuels au sein d’un collège de proximité.
Profils recherchés
*
Contact et modalités de candidature
Contact
0237201010
Informations complémentaires
*
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.