Agent de service spécialisé - Cuisinier (h/f)
Offre n° O095250401001396
Publiée le 01/04/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de Ville, Sarcelles (Val-d'Oise)
Poste à pourvoir le
07/05/2025
Date limite de candidature
01/05/2025
Type d'emploi
Remplacement temporaire d'un agent sur emploi permanent
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une indisponibilité temporaire d'un agent
Durée de la mission
5 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-13 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail
Temps complet
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Placé.e sous la responsabilité de la directrice de la crèche collective, vous êtes chargé.e de :
Missions / conditions d'exercice
Planifier les repas
- Etablir les menus
- Gérer l’approvisionnement (indiquer le nombre de repas/quantité),
- Commander et réceptionner les produits,
- Pointer et comptabiliser les denrées alimentaires livrées (le cas échéant),
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…),
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir,
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles,
- Entretenir et nettoyer le matériel de la cuisine,
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers…),
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Nettoyer les sols, tables et chaises en prenant en compte leurs spécificités (Différents types de
matériaux),
- Etablir les menus
- Gérer l’approvisionnement (indiquer le nombre de repas/quantité),
- Commander et réceptionner les produits,
- Pointer et comptabiliser les denrées alimentaires livrées (le cas échéant),
- Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…),
Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir,
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles,
- Entretenir et nettoyer le matériel de la cuisine,
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers…),
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Nettoyer les sols, tables et chaises en prenant en compte leurs spécificités (Différents types de
matériaux),
Profils recherchés
Savoirs : (Compétences requises ou à acquérir)
Connaitre et respecter les règles de sécurité et d’hygiène applicables dans les structures petite enfance
Les normes HACCP et les protocoles d'hygiène,
les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
les techniques culinaires
les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître la technologie des matériels
Connaître le fonctionnement des matériels (aspirateur, mono brosse, décapeuse, cireuse…)
Connaitre le protocole de nettoyage et désinfection
Autonomie, organisation et méthode
Savoir travailler en équipe
Avoir un bon sens du contact et une bonne capacité d’adaptation
Etre à l’aise avec les enfants
Connaître les gestes de premiers secours.
Diplôme ou formation requis :
Niveau 3, CAP APH (agent de
Connaitre et respecter les règles de sécurité et d’hygiène applicables dans les structures petite enfance
Les normes HACCP et les protocoles d'hygiène,
les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
les techniques culinaires
les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Connaître la technologie des matériels
Connaître le fonctionnement des matériels (aspirateur, mono brosse, décapeuse, cireuse…)
Connaitre le protocole de nettoyage et désinfection
Autonomie, organisation et méthode
Savoir travailler en équipe
Avoir un bon sens du contact et une bonne capacité d’adaptation
Etre à l’aise avec les enfants
Connaître les gestes de premiers secours.
Diplôme ou formation requis :
Niveau 3, CAP APH (agent de
Contact et modalités de candidature
Contact
0134382008
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
95200 SARCELLES
Monsieur le Président
Hôtel de Ville
95200 SARCELLES
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.