Agent de restauration
Offre n° O095250214000592
Publiée le 14/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Commune de 5000 habitants
Membre de la Communauté de communes du Haut Val d'Oise, du Parc Naturel Régional du Vexin français
Membre de la Communauté de communes du Haut Val d'Oise, du Parc Naturel Régional du Vexin français
Site web de l'employeur
Lieu de travail
8 bis place du Général de Gaulle, Champagne-sur-Oise (Val-d'Oise)
Poste à pourvoir le
01/10/2025
Date limite de candidature
15/04/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Confirmé
Descriptif de l'emploi
Participation à la préparation, au service et à l'entretien des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions / conditions d'exercice
➤ Préparation et service des repas : réception des livraisons, préparation des plats, mise en place et service des repas
Contrôler les températures à la réception des préparations culinaires
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Assistance à la production de préparations culinaires
Dressage des hors hors-d’œuvre, découpage des fromages et fabrication ou découpage des desserts « froid »
Dressage des plats chauds et froids pour le service
Préparation de la salle de restaurant: mettre en place le service en salle
Distribution des repas
➤ Hygiène et entretien des locaux et équipements : nettoyage des tables, vaisselle, respect des protocoles HACCP
Plonge vaisselle et batterie
Entretien du matériel mobile ou fixe dans toutes les zones (étagères inclus)
Nettoyage des chambres froides (étagères inclus)
Murs
Sols
Nettoyage de la salle (mur et sols en incluant le matériel présent), toilettes
Plonge (sol et machine)
Nettoyage de l’économat, remise (étagères inclus)
Désinfection des containers de déchets
➤ Encadrement des enfants : surveillance, aide aux plus jeunes, sensibilisation aux règles de politesse
Contrôler les températures à la réception des préparations culinaires
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Assistance à la production de préparations culinaires
Dressage des hors hors-d’œuvre, découpage des fromages et fabrication ou découpage des desserts « froid »
Dressage des plats chauds et froids pour le service
Préparation de la salle de restaurant: mettre en place le service en salle
Distribution des repas
➤ Hygiène et entretien des locaux et équipements : nettoyage des tables, vaisselle, respect des protocoles HACCP
Plonge vaisselle et batterie
Entretien du matériel mobile ou fixe dans toutes les zones (étagères inclus)
Nettoyage des chambres froides (étagères inclus)
Murs
Sols
Nettoyage de la salle (mur et sols en incluant le matériel présent), toilettes
Plonge (sol et machine)
Nettoyage de l’économat, remise (étagères inclus)
Désinfection des containers de déchets
➤ Encadrement des enfants : surveillance, aide aux plus jeunes, sensibilisation aux règles de politesse
Profils recherchés
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
Sens de l'organisation et rigueur
Polyvalent
Patience et bienveillance envers les enfants
Réactivité et adaptabilité
Notion sur les techniques culinaires de base (mise en œuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Procédures autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP
Bonnes pratiques de manutention
Techniques de service en salle et selon le public accueilli
Notion sur les allergies alimentaires
Techniques d'entretien des matériels et des locaux
Règles de sécurité liées aux techniques d 'entretien
Gestes de premiers secours
Port des EPI obligatoire (charlotte, gants, blouse, chaussures...)
Sens de l'organisation et rigueur
Polyvalent
Patience et bienveillance envers les enfants
Réactivité et adaptabilité
Notion sur les techniques culinaires de base (mise en œuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Procédures autocontrôles mises en place dans le cadre de la méthode HACCP
Bonnes pratiques de manutention
Techniques de service en salle et selon le public accueilli
Notion sur les allergies alimentaires
Techniques d'entretien des matériels et des locaux
Règles de sécurité liées aux techniques d 'entretien
Gestes de premiers secours
Port des EPI obligatoire (charlotte, gants, blouse, chaussures...)
Contact et modalités de candidature
Contact
0130287777
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
8 bis place du Général de Gaulle
95660 CHAMPAGNE SUR OISE
ou par mail à l'adresse suivante : recrutement@villedechampagne.fr
Poste à temps complet ouvert au cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, détachement
ou contractuelle.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + participation employeur Mutuelle + CNAS
Monsieur le Maire
8 bis place du Général de Gaulle
95660 CHAMPAGNE SUR OISE
ou par mail à l'adresse suivante : recrutement@villedechampagne.fr
Poste à temps complet ouvert au cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, détachement
ou contractuelle.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle + participation employeur Mutuelle + CNAS
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.