Cuisinier (h/f)
Offre n° O094241206000913
Publiée le 06/12/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Site web de l'employeur
Lieu de travail
Mairie, place du Général de Gaulle, Santeny (Val-de-Marne)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
- Assurer le service de la Restauration scolaire
- Entretien des locaux
- Entretien des locaux
Missions / conditions d'exercice
Prépare les repas en fonction des effectifs
Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecte les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Applique les consignes des projets d’accueil individualisés
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecte les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Applique les consignes des projets d’accueil individualisés
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Profils recherchés
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Techniques et manipulation de produits d'entretien
Techniques de base de communication orale
Notion de discrétion professionnelle
Circuits internes et externes de l'information
Fonction et rôle des différents membres de l'équipe
Ecoute
Capacité de communication
Sens de l'organisation et autonomie
Discrétion
Capacité d’adaptation
Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Techniques et manipulation de produits d'entretien
Techniques de base de communication orale
Notion de discrétion professionnelle
Circuits internes et externes de l'information
Fonction et rôle des différents membres de l'équipe
Ecoute
Capacité de communication
Sens de l'organisation et autonomie
Discrétion
Capacité d’adaptation
Contact et modalités de candidature
Contact
0156323232
Informations complémentaires
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, place du Général de Gaulle
94440 SANTENY
Monsieur le Maire
Mairie, place du Général de Gaulle
94440 SANTENY
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.