Dans ce cadre, il/elle est chargé(e) de :

 Rédiger les documents de consultation des entreprises (DCE) de l’ensemble des marchés de fournitures ;

 Paramétrer et/ou mettre à jour les fiches articles sur l’application professionnelle mise à disposition (informations consommateurs, bordereaux de prix unitaire, fournisseurs etc…) ;

 Passer l’ensemble des commandes selon l’échéancier mis en place en tenant compte des besoins des services utilisateurs en fonction des stocks existants (inventaires sur GPAO) :

 Denrées destinées à la fabrication et distribution des repas (écoles, crèches, personnes âgées) ;
 Cessions de marchandises destinées aux structures extérieures et besoin des services en interne ;
 Besoins en lien avec les prestations traiteurs ;
 Toutes les fournitures nécessaires au bon fonctionnement de la structure (produits d’entretien, EPI, téléphonie, fluides …) ;

 Relations fournisseurs :

 Sourcing en vue de la rédaction des cahiers des charges en lien avec les différents services concernés ;
 Transmission des besoins prévisionnels aux fournisseurs afin d’anticiper le bon approvisionnement ;

 Analyser les tableaux de bord de son activité (suivi des dépenses alimentaires au regard de l’objectif fixé, pourcentage d’achat des produits SIQO et autres fournitures …) et en effectuer le reporting au DAF ;

 Participer à la réunion des cadres.