Commis/commise de cuisine H/F
Offre n° O083250401396138
Publiée le 04/04/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
La Croix Valmer, station de tourisme classée, pavillon bleu d'Europe, agenda 21 local France, Label territoire durable, membre du Parc National de Port Cros, située dans le Golfe de Saint-Tropez (Var), plages réputées sur 12,5 km de littoral préservé et protégé, 4000 habitants (surclassée 20 à 40 000 hab.)
Site web de l'employeur
Lieu de travail
580 Rue Frédéric Mistral, 83420 La Croix-Valmer, France (Var)
Poste à pourvoir le
01/06/2025
Date limite de candidature
05/05/2025
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
3 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un besoin saisonnier. Le contrat proposé ne peut excéder 6 mois, pendant une même période de 12 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous l'autorité du Chef cuisinier, vous serez en charge de :
Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats,
Collaborer avec l'équipe de cuisine,
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies,
Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer...
Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques de repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire,
Montage des plats avant leur distribution,
Participer au service,
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Entretien, propreté et maintient des équipements de cuisine et des espaces de travail,
Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires,
Stockage des marchandises.
Aide à la plonge,
Assister le chef cuisinier dans la préparation des plats,
Collaborer avec l'équipe de cuisine,
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies,
Réaliser les étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer...
Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques de repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire,
Montage des plats avant leur distribution,
Participer au service,
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Entretien, propreté et maintient des équipements de cuisine et des espaces de travail,
Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires,
Stockage des marchandises.
Aide à la plonge,
Missions / conditions d'exercice
Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises
Profils recherchés
Assister le chef de cuisine, collaborer avec l'équipe de cuisine, réaliser toutes les étapes pour la confection des repas, participer au service et à la plonge, entretenir les équipements de cuisine, réceptionner et contrôler la conformité des denrées alimentaires et stocker les marchandises
Contact et modalités de candidature
Informations complémentaires
CV et lettre de motivation
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.