PLONGEUR-LIVREUR
Offre n° O063250220001288
Publiée le 20/02/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
26 avenue Jean Moulin, Romagnat (Puy-de-Dôme)
Poste à pourvoir le
22/03/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une fin de contrat sur emploi permanent
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Rémunération indicative
Selon profil et expérience
Descriptif de l'emploi
Le SIVU Cuisine Centrale Mutualisée, située 26 avenue Jean Moulin à Romagnat, regroupe les communes d'Aubière, Beaumont, La Roche-Blanche, Pérignat-Lès-Sarliève et Romagnat pour un territoire de plus de 35.000 habitants.
Cette cuisine centrale produit des repas destinés aux services de restauration scolaire, extrascolaire, d’accueil de loisirs, aux multi-accueil et crèches, ainsi qu’aux résidents d’EHPAD, aux bénéficiaires de services de portage de repas à domicile et aux agents des collectivités et établissements publics, soit quotidiennement environ 2.100 repas.
Au sein d’un service d’une quinzaine d’agents répartis en deux équipes, vous aurez en charge la gestion de la plonge et des livraisons de la production dans les satellites sous la responsabilité d’un Second de Cuisine.
Définition du poste : Prend en charge toutes les liaisons nécessaires au fonctionnement de la collectivité. Effectue l’entretien quotidien, le nettoyage du véhicule et la tenue des documents de bord. Effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Relations fonctionnelles :
- Supérieur hiérarchique direct : Second de Cuisine
- Relations internes : Agents Polyvalents de Restauration et Référents ; Cuisiniers, Second de Cuisine, Magasinier, Livreurs-Plongeurs, Chef de Cuisine, Responsable Administratif Polyvalent, Directeur.
- Relations externes : Fournisseurs, Bénéficiaires, Prestataires, Partenaires Institutionnels.
La prise de poste est envisagée pour le 01 avril 2025.
Temps complet : 37h avec ARTT, soit 35h (horaires fixés selon l’équipe d’affectation)
Cadre d'emploi : catégorie C – cadres d’emplois des adjoints techniques
Permis B impérativement en cours de validité
Rémunération selon statut et expérience + CNAS + avantages en nature (repas) + IFSE + CIA
Date limite de dépôt de candidature : 03/08/2024.
Merci de faire parvenir vos candidatures (lettre de motivation et CV)
- par voie postale à :
Monsieur le Président
SIVU CCM – Cuisine Centrale Mutualisée
26 avenue Jean Moulin
63540 ROMAGNAT
- par courrier électronique à s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
Pour toute question, merci de vous adresser au 04.43.86.00.32 ou d’effectuer votre demande par mail à l’adresse s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
Cette cuisine centrale produit des repas destinés aux services de restauration scolaire, extrascolaire, d’accueil de loisirs, aux multi-accueil et crèches, ainsi qu’aux résidents d’EHPAD, aux bénéficiaires de services de portage de repas à domicile et aux agents des collectivités et établissements publics, soit quotidiennement environ 2.100 repas.
Au sein d’un service d’une quinzaine d’agents répartis en deux équipes, vous aurez en charge la gestion de la plonge et des livraisons de la production dans les satellites sous la responsabilité d’un Second de Cuisine.
Définition du poste : Prend en charge toutes les liaisons nécessaires au fonctionnement de la collectivité. Effectue l’entretien quotidien, le nettoyage du véhicule et la tenue des documents de bord. Effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Relations fonctionnelles :
- Supérieur hiérarchique direct : Second de Cuisine
- Relations internes : Agents Polyvalents de Restauration et Référents ; Cuisiniers, Second de Cuisine, Magasinier, Livreurs-Plongeurs, Chef de Cuisine, Responsable Administratif Polyvalent, Directeur.
- Relations externes : Fournisseurs, Bénéficiaires, Prestataires, Partenaires Institutionnels.
La prise de poste est envisagée pour le 01 avril 2025.
Temps complet : 37h avec ARTT, soit 35h (horaires fixés selon l’équipe d’affectation)
Cadre d'emploi : catégorie C – cadres d’emplois des adjoints techniques
Permis B impérativement en cours de validité
Rémunération selon statut et expérience + CNAS + avantages en nature (repas) + IFSE + CIA
Date limite de dépôt de candidature : 03/08/2024.
Merci de faire parvenir vos candidatures (lettre de motivation et CV)
- par voie postale à :
Monsieur le Président
SIVU CCM – Cuisine Centrale Mutualisée
26 avenue Jean Moulin
63540 ROMAGNAT
- par courrier électronique à s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
Pour toute question, merci de vous adresser au 04.43.86.00.32 ou d’effectuer votre demande par mail à l’adresse s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
Missions / conditions d'exercice
Activités principales :
- Conduite d’un véhicule
- Contrôle, entretien et maintenance préventive du véhicule
- Gestion de la plonge
- Assistance de l’équipe de production
- Renseignement et gestion quotidienne des documents de suivis
Activités annexes :
- Le cas échéant, remplacer exceptionnellement certains agents absents sur certaines missions
Activités transverses :
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité des personnes
- Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
- Information aux usagers et bénéficiaires
Moyens mis à disposition :
Véhicule de service
Equipements et matériels de stockage et de manutention
Equipements et matériels de plonge
Equipements de protection individuelle
Conditions de travail, risques professionnels et contraintes du poste :
- Port et manipulation de matériels, équipements et/ou outils dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes
- Travail en milieu humide et froid
- Exposition à des variations de températures importantes
- Port des équipements de protection individuelle (EPI)
- Station debout prolongée
- Stress
- Polyvalence
- Contraintes horaires
- Travail exceptionnellement sur la base du volontariat les samedis et jours fériés
- Conduite d’un véhicule
- Contrôle, entretien et maintenance préventive du véhicule
- Gestion de la plonge
- Assistance de l’équipe de production
- Renseignement et gestion quotidienne des documents de suivis
Activités annexes :
- Le cas échéant, remplacer exceptionnellement certains agents absents sur certaines missions
Activités transverses :
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Application des règles d’hygiène, de santé et de sécurité des personnes
- Contrôle technique, maintenance et réparation des équipements et matériels
- Information aux usagers et bénéficiaires
Moyens mis à disposition :
Véhicule de service
Equipements et matériels de stockage et de manutention
Equipements et matériels de plonge
Equipements de protection individuelle
Conditions de travail, risques professionnels et contraintes du poste :
- Port et manipulation de matériels, équipements et/ou outils dangereux
- Port et manipulation de charges lourdes
- Travail en milieu humide et froid
- Exposition à des variations de températures importantes
- Port des équipements de protection individuelle (EPI)
- Station debout prolongée
- Stress
- Polyvalence
- Contraintes horaires
- Travail exceptionnellement sur la base du volontariat les samedis et jours fériés
Profils recherchés
Formations requises :
• Niveau d’études requis : niveau 3 • Permis : B
• Diplômes souhaités : CAP
• Formations obligatoires : Permis B, HACCP
Compétences souhaitées :
• Savoirs :
- Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
- Autorisations de conduite
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire comme les normes HACCP
- Lecture et compréhension d’un plan de maîtrise sanitaire
- Respect des règles sanitaires
- Règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Connaissance de l’organisation hiérarchique interne des collectivités
- Connaissance de l’environnement territorial
- Connaissance du fonctionnement des collectivités
• Savoir - Faire :
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer et assembler des plats simples
- Réaliser la plonge manuelle et/ou automatisée
- Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques des matériels automatisés de plonge
- Essuyer et ranger les ustensiles de cuisine
- Entretenir et nettoyer les locaux et matériels
- Conduire avec habileté et prudence dans des conditions parfois difficiles
- Réagir rapidement en présence d’un évènement soudain
- Pratiquer une conduite économique et responsable pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre
- Se concentrer sur la conduite et maintenir son attention
- Adapter les gestes et postures à la situation
- Suivre et choisir un itinéraire adapté aux conditions de circulation et à l’état de la chaussée
- Adapter ou optimiser son parcours
- Détecter et informer des dysfonctionnements du véhicule
- Tenir le véhicule en parfait état de propreté
- Charger et décharger les produits en rationalisant le chargement
- Vérifier les quantités et la répartition des denrées lors du chargement avant livraison
- Veiller au respect du conditionnement des produits
- Contrôler les températures et les DLC puis les enregistrer sur les documents spécifiques
- Respecter les délais prévus pour les livraisons
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Enregistrer les informations dans les différents documents de suivi des activités
• Savoir être :
- Rigueur et précision
- Organisation et gestion du temps
- Capacité d’écoute, d’adaptation et disponibilité, diplomatie
- Capacité d’anticipation et de réactivité
- Discrétion et respect de la confidentialité
- Polyvalence
- Respect du positionnement hiérarchique
- Sens du Service Public
- Savoir rendre compte à la hiérarchie
- Esprit d’équipe
• Niveau d’études requis : niveau 3 • Permis : B
• Diplômes souhaités : CAP
• Formations obligatoires : Permis B, HACCP
Compétences souhaitées :
• Savoirs :
- Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
- Autorisations de conduite
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire comme les normes HACCP
- Lecture et compréhension d’un plan de maîtrise sanitaire
- Respect des règles sanitaires
- Règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Connaissance de l’organisation hiérarchique interne des collectivités
- Connaissance de l’environnement territorial
- Connaissance du fonctionnement des collectivités
• Savoir - Faire :
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer et assembler des plats simples
- Réaliser la plonge manuelle et/ou automatisée
- Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques des matériels automatisés de plonge
- Essuyer et ranger les ustensiles de cuisine
- Entretenir et nettoyer les locaux et matériels
- Conduire avec habileté et prudence dans des conditions parfois difficiles
- Réagir rapidement en présence d’un évènement soudain
- Pratiquer une conduite économique et responsable pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre
- Se concentrer sur la conduite et maintenir son attention
- Adapter les gestes et postures à la situation
- Suivre et choisir un itinéraire adapté aux conditions de circulation et à l’état de la chaussée
- Adapter ou optimiser son parcours
- Détecter et informer des dysfonctionnements du véhicule
- Tenir le véhicule en parfait état de propreté
- Charger et décharger les produits en rationalisant le chargement
- Vérifier les quantités et la répartition des denrées lors du chargement avant livraison
- Veiller au respect du conditionnement des produits
- Contrôler les températures et les DLC puis les enregistrer sur les documents spécifiques
- Respecter les délais prévus pour les livraisons
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Enregistrer les informations dans les différents documents de suivi des activités
• Savoir être :
- Rigueur et précision
- Organisation et gestion du temps
- Capacité d’écoute, d’adaptation et disponibilité, diplomatie
- Capacité d’anticipation et de réactivité
- Discrétion et respect de la confidentialité
- Polyvalence
- Respect du positionnement hiérarchique
- Sens du Service Public
- Savoir rendre compte à la hiérarchie
- Esprit d’équipe
Contact et modalités de candidature
Contact
0443860032
Informations complémentaires
Envoyer votre candidature (lettre de motivation à l'intention de Monsieur le Président)
* par mail à s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
ou
* par courrier à Monsieur le Président - SIVU CUISINE CENTRALE MUTUALISEE - 26 avenue Jean Moulin - 63540 ROMAGNAT
* par mail à s.nobecourt@sivu-cuisine-apr.fr
ou
* par courrier à Monsieur le Président - SIVU CUISINE CENTRALE MUTUALISEE - 26 avenue Jean Moulin - 63540 ROMAGNAT
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.