Aide de cuisine (h/f)
Offre n° O060240708001800
Publiée le 30/01/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
1 RUE DE CAMBRY, Beauvais (Oise)
Poste à pourvoir le
Dès que possible
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
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données © OpenStreetMap/ODbL - rendu OSM France
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi
Le Conseil département de l’Oise s’engage à proposer une alimentation de qualité dans les restaurants scolaires. Chaque année, 4 millions de repas sortent des cuisines des collèges de l’Oise. Concilier qualité nutritionnelle et éducation du goût, tout en promouvant le bio, les produits frais et locaux, les objectifs que s’est fixés la collectivité.
Le collège Léonard de Vinci dispose d’une superficie de 5941 m2 intérieur et 18512 m2 extérieur.
Il compte environ 450 demi-pensionnaires journaliers.
En qualité d'aide de cuisine vous devrez :
Suivre les directives du chef de cuisine et second dans la préparation et le service.
Réaliser le nettoyage et la remise en état des locaux.
Réceptionner et stocker les denrées.
Assister le chef et second de cuisine dans la gestion courante de la restauration
Le collège Léonard de Vinci dispose d’une superficie de 5941 m2 intérieur et 18512 m2 extérieur.
Il compte environ 450 demi-pensionnaires journaliers.
En qualité d'aide de cuisine vous devrez :
Suivre les directives du chef de cuisine et second dans la préparation et le service.
Réaliser le nettoyage et la remise en état des locaux.
Réceptionner et stocker les denrées.
Assister le chef et second de cuisine dans la gestion courante de la restauration
Missions / conditions d'exercice
Ainsi, vous contribuez à :
-Assister les cuisiniers dans la confection et la présentation des plats
(respectant les indications du chef de cuisine),
-Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, plaquage…),
-Évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve…,
-Dresser les assiettes en veillant à répondre aux besoins des convives et distribuer les plats.
-Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité,
-Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaine), supports poubelles (à désinfecter) …
-Assister les cuisiniers dans la confection et la présentation des plats
(respectant les indications du chef de cuisine),
-Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, plaquage…),
-Évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve…,
-Dresser les assiettes en veillant à répondre aux besoins des convives et distribuer les plats.
-Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité,
-Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaine), supports poubelles (à désinfecter) …
Profils recherchés
Vous êtes titulaire d'une formation équivalent CAP Cuisine (VAE) ou sans diplôme avec expériences de 2 ans en restauration collective.
Vous avez connaissance du fonctionnement de la restauration collective.
Vous détenez des qualités relationnelles, vous appréciez le travail en équipe.
Vous avez connaissance du fonctionnement de la restauration collective.
Vous détenez des qualités relationnelles, vous appréciez le travail en équipe.
Contact et modalités de candidature
Contact
0344066060
Informations complémentaires
Pour vous le département de l’Oise est là :
Avec plus de 3 100 collaborateurs et plus de 120 métiers répertoriés, rejoindre le Département, c’est faire le choix d’intégrer une collectivité territoriale où vous vous épanouirez et pourrez :
- partager des valeurs de solidarité, de proximité et d’innovation
- saisir des opportunités de carrière : dispositifs d’intégration, de formation et d’accompagnement à la mobilité
- bénéficier de la participation de l'employeur aux titres restaurant et aux cotisations de prévoyance labellisée
- profiter des actions sociales proposées par le Comité des Œuvres Sociales (voyages, loisirs, participation financière à la garde d'enfants de moins de 3 ans, allocation aux parents d'enfants handicapés, chèques vacances, chèques CESU, etc.)
Conditions de recrutement :
Ce poste est ouvert aux agents fonctionnaires titulaires de catégorie C, filière technique, ou par voie de mutation, liste d’aptitude ou détachement et aux non titulaires de la fonction publique en contrat à durée déterminée, renouvelable.
Poste permanent avec rémunération statutaire selon profil + régime indemnitaire sur 12 mois
Temps de travail : temps de travail annualisé - 41h00 hebdomadaire
Conformément aux valeurs de la collectivité, tous les postes sont ouverts à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues en qualité de travailleurs handicapés.
Accès à la fiche de poste complète via la messagerie contactdrh@oise.fr
Avec plus de 3 100 collaborateurs et plus de 120 métiers répertoriés, rejoindre le Département, c’est faire le choix d’intégrer une collectivité territoriale où vous vous épanouirez et pourrez :
- partager des valeurs de solidarité, de proximité et d’innovation
- saisir des opportunités de carrière : dispositifs d’intégration, de formation et d’accompagnement à la mobilité
- bénéficier de la participation de l'employeur aux titres restaurant et aux cotisations de prévoyance labellisée
- profiter des actions sociales proposées par le Comité des Œuvres Sociales (voyages, loisirs, participation financière à la garde d'enfants de moins de 3 ans, allocation aux parents d'enfants handicapés, chèques vacances, chèques CESU, etc.)
Conditions de recrutement :
Ce poste est ouvert aux agents fonctionnaires titulaires de catégorie C, filière technique, ou par voie de mutation, liste d’aptitude ou détachement et aux non titulaires de la fonction publique en contrat à durée déterminée, renouvelable.
Poste permanent avec rémunération statutaire selon profil + régime indemnitaire sur 12 mois
Temps de travail : temps de travail annualisé - 41h00 hebdomadaire
Conformément aux valeurs de la collectivité, tous les postes sont ouverts à compétences égales, aux candidatures de personnes reconnues en qualité de travailleurs handicapés.
Accès à la fiche de poste complète via la messagerie contactdrh@oise.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.