AGENT DE RESTAURATION MULTI ACCUEIL
Offre n° O049240918000776
Publiée le 18/09/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, Chalonnes-sur-Loire (Maine-et-Loire)
Poste à pourvoir le
01/12/2024
Date limite de candidature
11/10/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une disponibilité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet,
34h30 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Rémunération indicative
TRAITEMENT INDICIAIRE + RIFSEEP +CNAS
Descriptif de l'emploi
La Ville de Chalonnes-sur-Loire, membre de la Communauté de Communes Loire Layon Aubance, recrute un cuisinier pour le service du Multi accueil (H/F), à temps complet, à compter de fin novembre 2024.
Rattaché(e) au service Multi accueil de la Maison de l’Enfance accueillant 42 enfants et sous l’autorité de la Responsable de la structure Multi accueil, vous assurez la réception d’une partie des repas confectionnés par la cuisine centrale et la préparation des repas pour les enfants de moins de 3 ans, dans le respect de la méthode HACCP. Vous assurez également l’entretien de la cuisine ainsi que du matériel.
Des heures de travail en lingerie sont effectuées pour participer au bon fonctionnement du service.
Rattaché(e) au service Multi accueil de la Maison de l’Enfance accueillant 42 enfants et sous l’autorité de la Responsable de la structure Multi accueil, vous assurez la réception d’une partie des repas confectionnés par la cuisine centrale et la préparation des repas pour les enfants de moins de 3 ans, dans le respect de la méthode HACCP. Vous assurez également l’entretien de la cuisine ainsi que du matériel.
Des heures de travail en lingerie sont effectuées pour participer au bon fonctionnement du service.
Missions / conditions d'exercice
Vos missions principales :
- Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
- Mettre en œuvre les PAI alimentaires
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées alimentaires
- Gérer les commandes et les menus
- Effectuer la remise en température
- Débarrasser et nettoyer les locaux
- Participer aux réunion, journées pédagogiques et formations
- Assurer le nettoyage, le séchage, le pliage et le rangement du linge (5 heures par semaine).
- Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
- Mettre en œuvre les PAI alimentaires
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées alimentaires
- Gérer les commandes et les menus
- Effectuer la remise en température
- Débarrasser et nettoyer les locaux
- Participer aux réunion, journées pédagogiques et formations
- Assurer le nettoyage, le séchage, le pliage et le rangement du linge (5 heures par semaine).
Profils recherchés
COMPETENCES ATTENDUES POUR LE POSTE :
- Savoir cuisiner des plats selon la période de diversification alimentaire de l’enfant
- Maîtriser la liaison chaude et froide
- Diagnostiquer l’état de propreté d’une surface ou d’une pièce à entretenir
- Maîtriser les règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective (Normes HACCP, traçabilité…)
- Avoir des connaissances sur le tri des déchets et l’utilisation d’un compost.
SAVOIR-ETRE ATTENDUS POUR LE POSTE :
- Rigueur, Organisation
- Adaptabilité
- Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur
- Sens des responsabilités, sens de l’organisation
- Sensibilité à l’alimentation du jeune enfant.
CONDITIONS D’EXERCICE :
- Temps complet, du lundi au vendredi (lundi : 8h00-17h00 / mardi, mercredi et jeudi : 8h00-14h00 / Vendredi : 8h00-17h30)
- Horaires d’ouverture de la structure : de 7h30 -18h30
- Fermeture de la structure : Pont de l’Ascension, 2 semaines en août, entre Noël et 1er de l’an.
- Savoir cuisiner des plats selon la période de diversification alimentaire de l’enfant
- Maîtriser la liaison chaude et froide
- Diagnostiquer l’état de propreté d’une surface ou d’une pièce à entretenir
- Maîtriser les règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective (Normes HACCP, traçabilité…)
- Avoir des connaissances sur le tri des déchets et l’utilisation d’un compost.
SAVOIR-ETRE ATTENDUS POUR LE POSTE :
- Rigueur, Organisation
- Adaptabilité
- Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur
- Sens des responsabilités, sens de l’organisation
- Sensibilité à l’alimentation du jeune enfant.
CONDITIONS D’EXERCICE :
- Temps complet, du lundi au vendredi (lundi : 8h00-17h00 / mardi, mercredi et jeudi : 8h00-14h00 / Vendredi : 8h00-17h30)
- Horaires d’ouverture de la structure : de 7h30 -18h30
- Fermeture de la structure : Pont de l’Ascension, 2 semaines en août, entre Noël et 1er de l’an.
Contact et modalités de candidature
Contact
0241740051
Informations complémentaires
Par courrier : Mairie de Chalonnes - Service des Ressources Humaines - Hôtel de Ville - BP 40 088 - 49290 CHALONNES SUR LOIRE.
Ou par mail : rh@chalonnes-sur-loire.fr
Ou par mail : rh@chalonnes-sur-loire.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.