Agent de restauration
Offre n° O049240712001052
Publiée le 12/08/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
70, Noyant-Villages (Maine-et-Loire)
Poste à pourvoir le
01/10/2024
Date limite de candidature
23/09/2024
Type d'emploi
Emploi temporaire
Durée de la mission
4 mois
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Emploi contractuel de cat. C
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui
(Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique)
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Management
Non
Descriptif de l'emploi
Au sein du pôle enfance éducation jeunesse, sous l'autorité du chef de cuisine, la commune de Noyant-Villages recrute pour la restauration scolaire de la commune déléguée de Noyant, un(e) agent de restauration.
Vous seconderez le chef du lundi au vendredi.
Vous aurez la responsabilité de la cantine un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites.
Vous seconderez le chef du lundi au vendredi.
Vous aurez la responsabilité de la cantine un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites.
Missions / conditions d'exercice
Seconder le chef de cuisine (préparation froide, épluchure, coupe,...) pour environ 140 couverts
Gérer la totalité de la restauration un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites (préparation chaude et froides, ...) de 20 à 50 couverts.
Effectuer la plonge
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine,
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en autonomie
Liste non exhaustive
Gérer la totalité de la restauration un mercredi sur deux, pendant les vacances scolaires et lors de remplacement si besoin sur nos autres sites (préparation chaude et froides, ...) de 20 à 50 couverts.
Effectuer la plonge
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine,
Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en autonomie
Liste non exhaustive
Profils recherchés
Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage…) et des règles d’utilisation des matériels
Règles et normes en matière d'hygiène, de sécurité, de régimes alimentaires…
Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments
Concevoir, organiser la conception, contrôler la quantité
Connaissances des techniques de ménage et plonge en cuisine collective
Règles et normes en matière d'hygiène, de sécurité, de régimes alimentaires…
Techniques de conditionnement, de stockage et de conservation des aliments
Concevoir, organiser la conception, contrôler la quantité
Connaissances des techniques de ménage et plonge en cuisine collective
Contact et modalités de candidature
Contact
0241895114
Informations complémentaires
Candidature à adresser à M. le Maire sur https://www.noyant-villages.fr/ma-mairie/recrutement/
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.