Agent de service en restauration (F/H)
Offre n° O029250401000476
Publiée le 01/04/2025
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
Hôtel de ville - BP 258, Carhaix-Plouguer (Finistère)
Poste à pourvoir le
01/09/2025
Date limite de candidature
01/05/2025
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une cessation de fonction de l'agent précédemment sur le poste
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Education, animation et jeunesse >
Accompagnement éducatif
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique
Métier(s)
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Préparer le service de restauration et servir les repas. Assurer l’entretien des locaux de restauration et de l’école.
Missions / conditions d'exercice
Préparer le service de restauration et assurer l’entretien des salles et cuisine
• Recenser le nombre de repas et communiquer les effectifs au responsable services scolaires
• Réaliser la mise en place du service (couvert, pichets d’eau, pain…)
• Réceptionner les plats et les maintenir au chaud
• Comptabiliser le nombre de parts
• Prendre les températures
• Remplir les feuilles de suivi du PMS
• Acheminer les plats et servir les enfants
• Desservir
• Laver les plats et containers
• Nettoyer et désinfecter les surfaces et les matériels selon le PMS
• Effectuer la plonge
Préparer et effectuer le service de restauration
• Couper le pain et remplir les carafes d’eau
• Mettre en place les couverts
• Réceptionner le repas et prendre les températures
• Préparer les entrées et les desserts
• Servir les entrées, les plats chauds et desserts
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Laver les plats et containers
• Nettoyer et désinfecter les surfaces et les matériels selon le PMS
• Effectuer la plonge
Encadrer et préparer le goûter des enfants en garderie du soir
• Préparer et encadrer la prise du goûter
• Nettoyer le réfectoire, faire la plonge
Assurer des activités diverses
• Réceptionner et stocker les denrées pour le goûter
• Recenser et rendre compte des besoins en produits d’entretien
• Assurer la gestion du linge du HUELLA
• Effectuer l’entretien approfondi durant les vacances scolaires de la cantine et des locaux scolaires
• Recenser le nombre de repas et communiquer les effectifs au responsable services scolaires
• Réaliser la mise en place du service (couvert, pichets d’eau, pain…)
• Réceptionner les plats et les maintenir au chaud
• Comptabiliser le nombre de parts
• Prendre les températures
• Remplir les feuilles de suivi du PMS
• Acheminer les plats et servir les enfants
• Desservir
• Laver les plats et containers
• Nettoyer et désinfecter les surfaces et les matériels selon le PMS
• Effectuer la plonge
Préparer et effectuer le service de restauration
• Couper le pain et remplir les carafes d’eau
• Mettre en place les couverts
• Réceptionner le repas et prendre les températures
• Préparer les entrées et les desserts
• Servir les entrées, les plats chauds et desserts
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Laver les plats et containers
• Nettoyer et désinfecter les surfaces et les matériels selon le PMS
• Effectuer la plonge
Encadrer et préparer le goûter des enfants en garderie du soir
• Préparer et encadrer la prise du goûter
• Nettoyer le réfectoire, faire la plonge
Assurer des activités diverses
• Réceptionner et stocker les denrées pour le goûter
• Recenser et rendre compte des besoins en produits d’entretien
• Assurer la gestion du linge du HUELLA
• Effectuer l’entretien approfondi durant les vacances scolaires de la cantine et des locaux scolaires
Profils recherchés
Organiser méthodiquement son travail
Appliquer les règles de la restauration collective
Effectuer le nettoyage courant
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Respecter les conditions d’utilisation des produits
Appliquer les règles et consignes d’hygiène
Réguler les tensions entre les enfants
Poser des limites et se faire respecter
Travailler en équipe
Appliquer les règles de la restauration collective
Effectuer le nettoyage courant
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Respecter les conditions d’utilisation des produits
Appliquer les règles et consignes d’hygiène
Réguler les tensions entre les enfants
Poser des limites et se faire respecter
Travailler en équipe
Contact et modalités de candidature
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.