Responsable de la cuisine de l'hébergement du Centre de Vacances
Offre n° O022241126000608
Publiée le 26/11/2024
Synthèse de l'offre
Employeur
Lieu de travail
10 place de l'eglise, Penvénan (Côtes d'Armor)
Poste à pourvoir le
25/01/2025
Date limite de candidature
26/12/2024
Type d'emploi
Emploi permanent - vacance d'emploi
Motif de vacance du poste
Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité
Localisation du lieu de travail
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective >
Gestion de la restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires
(Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Télétravail
Non
Descriptif de l'emploi
La commune de Penvénan recrute un(e) responsable de la cuisine de l'hébergement Centre de Vacances.
Le Centre de Vacances accueille des séjours enfants, stages sportifs, groupes de randonneurs. Capacité de 75 lits répartis en 22 chambres de 1 à 6 lits (la plupart avec salle de bain). Le Centre de Vacances propose de la pension complète ou demi-pension, pas de gestion libre. Il est ouvert de mars à fin octobre.
Le Centre de Vacances accueille des séjours enfants, stages sportifs, groupes de randonneurs. Capacité de 75 lits répartis en 22 chambres de 1 à 6 lits (la plupart avec salle de bain). Le Centre de Vacances propose de la pension complète ou demi-pension, pas de gestion libre. Il est ouvert de mars à fin octobre.
Missions / conditions d'exercice
Les missions principales sont les suivantes :
- En cuisine : suivi de stocks, respect des normes d'hygiène, réception des repas de la cuisine centrale et des diverses livraisons, élaboration de repas à thème.
- Accueil des groupes et états des lieux
- Service et ménage
- Suivi de l'entretien des locaux, des stocks, produits d'entretien
- Gestion des tâches du personnel saisonnier et renfort
- Remplacement de la directrice des hébergements touristiques pendant ses congés.
En missions complémentaires:
- Entretien des locaux au sein des hébergements touristiques (campings, ...)
- En cuisine : suivi de stocks, respect des normes d'hygiène, réception des repas de la cuisine centrale et des diverses livraisons, élaboration de repas à thème.
- Accueil des groupes et états des lieux
- Service et ménage
- Suivi de l'entretien des locaux, des stocks, produits d'entretien
- Gestion des tâches du personnel saisonnier et renfort
- Remplacement de la directrice des hébergements touristiques pendant ses congés.
En missions complémentaires:
- Entretien des locaux au sein des hébergements touristiques (campings, ...)
Profils recherchés
Agent travaille en étroite collaboration avec la directrice des hébergements touristiques.
Les compétences attendues sont :
- Force de proposition
-Disponibilité / adaptation au service
-Esprit d'équipe
-Sens de l'accueil
-Sens de l'organisation
-Autonomie
-Polyvalence
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
-Certification HACCP
Permis B souhaité.
Disponibilité (soirée, week-ends, vacances scolaires), astreintes.
Les compétences attendues sont :
- Force de proposition
-Disponibilité / adaptation au service
-Esprit d'équipe
-Sens de l'accueil
-Sens de l'organisation
-Autonomie
-Polyvalence
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
-Certification HACCP
Permis B souhaité.
Disponibilité (soirée, week-ends, vacances scolaires), astreintes.
Contact et modalités de candidature
Contact
02.96.92.88.01
Informations complémentaires
Recrutement par voie statutaire ou à défaut par voie contractuelle.
Merci d'adresser votre candidature par voie postale :
Madame le Maire
Mairie de Penvénan
10 place de l'Eglise
22710 PENVENAN
Merci d'adresser votre candidature par voie postale :
Madame le Maire
Mairie de Penvénan
10 place de l'Eglise
22710 PENVENAN
Adresse de l'employeur
COMMUNE DE PENVENAN
>10 place de l'eglise
22710 Penvenan
>10 place de l'eglise
22710 Penvenan
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.